小鸡山蘑面的做法,小鸡山蘑面怎么做
“在饭店吃的小鸡山蘑面很好吃回家自己尝试做一下,面条一般主要看汤汁,自己动手煮汤,味道不错还有营养卫生!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小鸡山蘑面的做法步骤
1、山蘑菇泡发,一般3小时一定可以了。
2、黄花菜也要泡发。
3、鸡腿洗干净切成段,用纯净水泡一下去血水。
4、鸡腿块飞水变白捞出控干水分。
5、锅烧热加入油,放入葱姜蒜爆香,加入胡椒粉和鸡块翻炒,放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化,加入纯净水。
6、黄花菜和山蘑菇洗净,多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。
7、八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖,把山蘑菇放入鸡腿汤中。
8、汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。
9、30分钟差不多的时候开始煮面,这个大家都会吧?把水烧开后放入面条煮熟。
10、面条煮熟后捞出放到碗里,浇上鸡汤,OK!一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了!开吃吧~!
小窍门
面食对胃有好处,鸡汤有营养,冬季吃热面很美味哦!吃面又喝汤正合适!
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