小鸡炖蘑菇的做法 东北四大炖---小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做
“东北冷,所以大家都爱吃炖菜暖身。还有营养。
下面为大家送上,东北人下馆子跟逢年过节吃的最多的一个炖菜。小鸡炖蘑菇这是一般来客(读qie3声),必上的一道菜。你知道他多有名了吧。还不快来学学。。。参赛作品求点心形图标喜欢本菜。求关注。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小鸡炖蘑菇的做法步骤
1、小笨鸡切块。没有笨鸡养殖的也行。
2、大勺烧开水。凉水下锅放入鸡块。。开锅打出浮沫。捞出控干水分备用。
3、葱姜切块小红辣椒切两半。
4、干榛蘑用水泡发。。洗净捞出控水备用。(这个水不要扔一会还要用。。)。买榛蘑去大超市基本都有、
5、东北宽土豆粉。。用温水泡软备用。
6、大勺内留底油。。加葱姜爆锅炒出香味。放鸡块炒到鸡皮发紧微微发黄。水分炒出来。
7、加酱油盐味精糖炒匀颜色。等到鸡块微微发红,加泡榛蘑的水。加花椒大料干红辣椒(能吃辣的多放几个,不能就少放。)
8、有大锅的换大锅炖(东北人都喜欢吃大锅炖的菜)。没有就继续吧,,加水加榛蘑。水没过鸡块就行,一般炖30分钟左右(笨鸡基本要1小时那就要多放点水。)。炖到一半时间下粉条。下早了太烂了不好吃。待汤汁收浓了即可出锅。(不要太干了鸡汤还是很好喝的。)
9、粉条劲道。鸡肉酥烂。蘑菇有嚼头、营养丰富,是不可多得的美味。求关注!!!参赛作品。大家点收藏的时候。顺手点一下收藏上面的心形喜欢图标。举手之劳谢谢支持。你的支持是我最大的动力。
小窍门
煮的时候注意看好火,多搅拌一下不然会糊底,很影响味道。
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