奶油培根蘑菇意面的做法 奶油培根蘑菇意大利面 奶油培根蘑菇意面怎么做
“刚才发的那个莫名其妙的步骤篡位了,重新来一遍,无语了。。。
我一直偏爱白汁的意面,昨天试了试肉酱意面,所以今天尝试自己爱的这种口味。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶油培根蘑菇意面的做法步骤
1、我用的是这个牌子的意面,有点硬,煮的时间上需要久一些,但是吃口很好。
2、除了意面之外的食材。
3、用到的调料,因为我偷懒所以直接买了意面的白酱,正常的话用小盒的稀奶油,半盒(100ml),然后我忘记买罗勒叶了,所以这次就没有放。
4、老规矩,先把煮面用的水煮上,然后秤150克的意面,因为是两人份的,这个份量足够了。
5、水沸腾了之后放入意面,放入适量盐,煮8-10钟,因为我选的这个意面很硬,所以我大概11分钟,煮面的时候我在切别的食材,怕忘记时间用了计时器。
6、趁意面下锅煮着的这个时间,把大蒜头切成蒜蓉,培根切小片,蘑菇洗赶紧切片,洋葱切丁。
7、基本上这个时候面就好了,捞出面条用冷水冲洗,沥干,淋点橄榄油拌匀,备用。
8、平底锅烧热倒入油(不用太多,反正当回培根会出油的),油热了之后,先放入蒜蓉,然后是洋葱,再是培根,煸炒到培根出油。
9、这时,放入蘑菇片,煸炒,让蘑菇充分吸收前面几种食材的味道。
10、倒入100ml牛奶,大概半盒左右,煮到牛奶慢慢变少,黑胡椒撒四下。倒入意面,放入四勺意面白酱,搅拌均匀。
11、装盘后,先撒芝士粉,撒多少就看个人喜好了,然后散一两下黑胡椒。
小窍门
切洋葱的时候容易流眼泪,所以在切的时候刀沾下水。
妞妞在做这个意面的时候是除了煮意面的时候水里放了盐,后面就没有放盐,不用担心太淡,培根通常都是很咸的,如果平时口味比较重的人,可以考虑再放一些盐,但是妞妞在这里提醒下,盐吃的太多对身体不好,清淡点才健康啊。
调料里提到了罗勒叶,因为我这次没有买,所以没放,正常的情况下,如果是干的罗勒叶在装盘前散下去,如果是新鲜的,最后放在面上面。
最后说下,因为我偷懒用了意面白酱,如果说用奶油的话,就小盒的200ml的奶油半盒(100ml),方法一样的,上面步骤里把白酱换成奶油(用奶油的话是需要放一丢丢盐的,因为意面白酱本来就是咸的,但是奶油是淡的)
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