香菇葱油面的做法,香菇葱油面怎么做
“爱吃面条,超级爱吃的那种,不能不说是因为老妈擅长做面条,从小就长了一个爱吃面条的胃。老妈总是能用最简单的材料做出最好吃的面条,两棵小葱一个鸡蛋、一根芹菜一块瘦肉,所有食材经老妈的手都能跟面条搭配做成香喷喷的饭,哪怕是只有酱油和香油也能调配出诱人的汤底。
小妞儿爱吃葱油面,老妈也爱琢磨,她在传统葱油的基础上增加了两种材料,味道更加美妙,偶尔在家宴客的时候当主食,朋友们都说好吃。说起来也很有意思,就是因为有一次在小吃店里吃饭,点了一份香菇米线,回家后老妈就把葱油面也改版了。给爱学习的老妈点个赞。
经常吃面条的朋友肯定都知道,面条的品质不同,煮出来的饭也不一样。今天用的这个面是金龙鱼优+活性发酵空心面
,全家人都超级喜欢,口感滑爽劲道,不粘不坨,很能吸汤汁,无论是汤面还是捞面拌面,都非常好吃。因为是活性发酵,更容易被人体消化吸收利用,老人孩子和身体虚弱人群也可以放心食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇葱油面的做法步骤
1、准备材料。
2、洋葱、大葱、香芹和香菇改刀备用。
3、取一个小锅,将切好的洋葱、大葱、香芹同色拉油一起下锅,开火熬煮,
4、稍后放上香菇片,保持中小火慢慢熬煮。
5、蔬菜在油锅中会慢慢脱水,
6、等这些蔬菜出现微黄的时候关火。有朋友喜欢糊葱花的味道,可以适当延长熬煮时间。
7、将锅中的葱油舀出一部分,可用于拌凉菜或者拌面条。
8、往小锅中加入两勺水,并用生抽、老抽、胡椒粉和盐调味,煮开备用。
9、坐锅烧水准备煮面。
10、煮好的面捞入碗中,配上之前的葱油汁,
11、拌开就可以吃啦!超级香呢。
小窍门
传统葱油加上香菇油,想想都美,注意熬葱油的时候要小火耐心煮。
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