彩色肉包子的做法,彩色肉包子怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
彩色肉包子的做法步骤
1、胡萝卜蒸熟。
2、放入破壁机中加入适量的水打成胡萝卜泥。
3、差不多300克胡萝卜泥。
4、500克面粉,五克酵母,十克白糖混合,加入胡萝卜泥和面。
5、腿肉切块放入料理机中。
6、搅打成肉馅。
7、根据个人口味开始调味,沿着一个方向搅拌均匀。
8、然后分几次加入姜汁。
9、搅拌至无流动的水分。
10、要包之前再放葱花搅拌均匀。
11、和好的面团撮条切剂子,一斤面粉差不多切17个剂子包包子。
12、面剂擀椭圆形,在中间放上肉馅。
13、包柳叶饺子的手法左右捏一捏。
14、收口。
15、码蒸锅等待发酵完成,开火蒸15分钟。
16、焖几分钟再打开取出。
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