奶黄豆沙双馅包的做法,奶黄豆沙双馅包怎么做
“在庆祝父母钻石婚到来之际,我筹划了系列活动:去相馆照一组婚纱照、宴请亲朋聚餐、制作二老喜欢的各类点心(蛋糕、面包、千层发面饼等),今天的这款奶黄、豆沙双馅包,也是特为二老制作的,寓意好事成双、福寿双全,衷心祝愿二老健康长寿。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶黄豆沙双馅包的做法步骤
1、面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
2、将发酵好的面团揉匀,分成大小相当的面剂子,将小剂子擀成包子皮,二片为一组。
3、将其中的一块面片对折。
4、再对折。
5、切去小三角。
6、打开切去小三角的面片。
7、二块面片重叠。
8、翻面,将切去小三角的面片放在下面。
9、放入红豆沙馅。(红豆沙馅制作方法:将红豆浸泡一晚,用压力锅压烂,放入搅拌机打成泥,放入红砂糖拌匀即可。若馅料水份太多,可放些生粉拌匀,或放锅里炒至满意程度)。
10、折叠包起,收口。
11、将切去小三角的面片翻起来,放入奶黄馅。(奶黄馅的制作方法详见我以前制作的奶黄包)。
12、折叠包起,收口。
13、将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟至1.5倍大。
14、大火将水烧开,中火蒸约15分钟关火,焖5分钟后再揭开锅盖。
15、蓬松柔软,一包双馅。
小窍门
二次醒发时间不宜过长,否则成品易变形。
-
猪肉香菇粉条包的做法,猪肉香菇粉条包怎么做
“应我家小吃货的要求,一直叫着要吃粉条包,趁周末满足他一次吧!”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)温水(265克)猪肉馅(400克)干红薯粉(2捆)泡水香菇(15颗)辅料酱油(适量)蚝油(2大匙)胡椒粉(适量)盐(适量)白糖(1匙)xo酱(2匙(没有可省略))咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉香菇粉条包的做...
-
香辣肉酱乌冬面的做法,香辣肉酱乌冬面怎么做
食材明细主料乌冬面(250克)肉末(30克)洋葱(半个)辅料香辣酱(一茶匙)老抽(半茶匙)鸡粉(三分之一茶匙)料酒(一茶匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣肉酱乌冬面的做法步骤1、准备食材2、洋葱切丝备用3、乌冬面下锅大火烧开煮一分钟捞出备用4、锅里倒入适量的底油烧至五成...
-
香豆花包的做法 简单豆香花包 香豆花包怎么做
“有一次早餐是吃豆沙包,甜到我想吐就(ˇˍˇ)想~自己动手做豆花包,红糖对女人有益处,尤其对经期的女童鞋们,既健康又美味!健康是吃出来的,想更健康大家可以把面粉换成玉米或粗粮粉,美味享不停!”食材明细主料普通面粉(300克)红豆(150克)辅料发酵粉(适量)红糖(适量)花生油(适...
-
金针菇杂菜饼的做法 超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼 金针菇杂菜饼怎么做
“【金针菇杂菜饼】生活的快节奏有的时候让我们无法花很多时间去做一道美味又可口的菜肴往往希望在最短的时间用最简单的食材来满足自己的胃口学会了这道金针菇杂菜饼你的这个小小的愿望一定能达成哦快快动起来吧!”食材明细主料金针菇(200g)红辣椒(半个)鸡蛋(2-3个)...