蛋皮麻汁红薯叶的做法,蛋皮麻汁红薯叶怎么做
“今年雨水丰沛,院子里的蚊子多的吓人,我基本不去院子里啦。眼瞅着红薯叶长了一大片,穿上雨衣雨靴,去采了一把,没带手套,手还是被毒蚊子叮了2个红包。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤
1、自己种的红薯苗。
2、采一把。
3、菜梗取下来等单独做菜。
4、菜叶做拌菜。
5、洗净。
6、锅烧开水。
7、放红薯叶焯水。
8、断生捞出过冷水。
9、热锅冷油。
10、晃匀。
11、鸡蛋打碗里,搅散。
12、蛋液淋入锅里。
13、做成蛋皮关火。
14、大蒜切末放碗里。
15、放麻酱和香油。
16、放生抽。
17、放陈醋。
18、放食盐。
19、放鸡精,拌匀。
20、菜叶撰干水分改刀,蛋皮改刀。
21、放麻汁里。
22、拌匀即可。
23、装盘。
24、成品。
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