紫甘蓝拌豆腐皮的做法 简单快手小菜------紫甘蓝拌豆腐皮 紫甘蓝拌豆腐皮怎么做
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫甘蓝拌豆腐皮的做法步骤
1、豆腐皮2张约200克
2、紫甘蓝100克、香菜20克
3、紫甘蓝拨开后,放入清水中浸泡10分钟,将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净
4、锅中烧水,水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫,去除豆腐皮的豆腥味
5、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝,香菜切成段
6、将全部的材料放入容器中,再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖;锅中做油,将油温烧热,趁油高温时,将热油浇入各种材料上,再拌均即可
小窍门
1、紫甘蓝叶子最好要浸泡,紫甘蓝农药残留比较多,所以吃前最好要浸泡将农药去除干净;
2、豆腐皮也要焯烫一下,这样可以去除豆腥味;
3、红油是否添加,随个人喜好。
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