有关小菜的精选知识

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丝瓜炒肉片的做法家常小菜——丝瓜炒肉片丝瓜炒肉片怎么做

食材明细主料丝瓜（两根）瘦肉（100克）辅料小红椒（适量）葱（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）丝瓜炒肉片的做法步骤1、瘦肉洗净血水，切成薄片备用。2、把...
墨西哥式辣椒酱的做法墨西哥式辣椒酱－－Salsa，Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄酱（1杯）红酒醋（3大勺...
剁椒腌毛豆的做法家乡小菜-----剁椒腌毛豆剁椒腌毛豆怎么做

“现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！我的三表嫂特别会腌这...
五香煮花生的做法【下酒小菜】五香煮花生五香煮花生怎么做

“五香煮花生，夏季喝秋季不管是大排档，还是饭店，都是客人爱点的下酒小菜，家庭做，卫生更健康！”食材明细主料带皮湿花生（500克）辅料葱段（适量）姜片（适量）盐（三勺）花椒（半勺）大料（2个）辣椒（5个）茴香（少许）桂皮（一小块）香叶（2片）五香（口味）煮（工艺）十分...
五香毛豆的做法夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆五香毛豆怎么做

“这道夏季大排档的招牌小菜--五香毛豆是我电脑里的存货了。现在才发有点晚了。值当尝鲜吧，，，嘻嘻。大家都知道黄豆的营养价值很高，其实毛豆就是黄豆未成熟的样子，毛豆的营养比黄豆还要高。毛豆素有"植物肉"之称是老百姓...
葱香土豆丝的做法葱香土豆丝——家常小菜葱香土豆丝怎么做

食材明细主料土豆（适量）香葱（适量）辅料盐（适量）味精（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱香土豆丝的做法步骤1、材料准备好2、将土豆去皮洗干净，切成丝；香葱洗干净，切成1到2寸长。放入一旁备用3、炒锅里预热，放油，油全熟，将切...
酱油萝卜花的做法速食小菜---酱油萝卜花酱油萝卜花怎么做

“萝卜是秋冬季润燥的物美价廉的好食材。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽...
麻酱西瓜皮的做法简单夏日小菜——麻酱西瓜皮麻酱西瓜皮怎么做

“这是一道非常简单的夏日特色小菜，十几分钟即可搞定，配粥下菜都不错哦！”食材明细主料西瓜皮（适量）胡罗卜（适量）辅料蒜（一瓣）配料盐（适量）味极鲜（适量）芝麻酱（适量）糖（适量）白醋（适量）酸咸（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻酱西瓜皮的做法...
五香黄豆的做法佐饭小菜——五香黄豆五香黄豆怎么做

“黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。”食材明细主料黄豆（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）五香（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）...
粉丝包菜的做法节后清肠小菜--粉丝包菜粉丝包菜怎么做

食材明细主料包菜（适量）龙口粉丝（适量）辅料红辣椒（适量）食盐（适量）醋（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粉丝包菜的做法步骤1、准备好包菜、龙口粉丝（用温水泡发）、红辣椒。2、将包菜切成丝（不需要切的很细）。3、红辣...
葱香芋头汤的做法葱香芋头汤——家常小菜葱香芋头汤怎么做

食材明细主料芋头（适量）香葱（适量）辅料盐（适量）味精（适量）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱香芋头汤的做法步骤1、材料准备好2、将芋头去皮洗干净，切成片；香葱洗干净，切成碎葱。放入一旁备用3、炒锅里放入适量的油，油温全熟，将...
酱豆子的做法家常小菜-酱豆子酱豆子怎么做

“家乡的人每年都是夏天晒酱，用其中的酱汁做酱豆子，秋天煮咸菜，剩的咸菜汁煮酱豆子，酱豆子是每餐必备的小菜，咸咸的，香香的，带点辣味，无比的开胃。喜宴开始前的小菜一般都有，加点雪里蕻。我没有找到咸菜汁，用了生抽做的也不错呢...
韭黄鸡蛋炒腊肉的做法下饭小菜“韭黄鸡蛋炒腊肉” 韭黄鸡蛋炒腊肉怎么做

“家里做饭，时间充裕就做得精细一些美味一些，时间紧就选择一些快捷的菜肴来制作。快捷的菜肴不见得就不好吃，简单选料也能做出可口的饭菜。今天，做一款快捷的家庭小炒“韭黄鸡蛋炒腊肉”。制作此菜只需五分钟便能搞定，既下...
泡什锦萝卜的做法制作冬季爽口小菜“泡什锦萝卜” 泡什锦萝卜怎么做

“现在的萝卜的品种很多，今天就用四种萝卜泡一坛四川什锦小菜。里面有白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜和青萝卜。此道泡菜叫做“泡什锦萝卜”。其做法简单，泡好后，可用辣椒油或花椒油拌食，也可炒菜用，还可以做酸萝卜鱼等。具体...
剁辣椒的做法开胃小菜——剁辣椒剁辣椒怎么做

食材明细主料小辣椒（1000克）大蒜（300克）辅料盐（适量）高度白酒（少许）超辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）剁辣椒的做法步骤1、把小红辣椒洗干净，沥干水份，摘去根蒂。大蒜去皮剥好。2、辣椒切碎，大蒜剁碎（这步没有拍照，）3、把剁好的辣...
翡翠山药片的做法心情小菜---翡翠山药片翡翠山药片怎么做

食材明细主料熟玉米粒（适量）山药（适量）辅料葡萄干（适量）胡萝卜丁（适量）熟黄生米（适量）葱姜末（适量）配料白糖（适量）精盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）翡翠山药片的做法步骤1、山药切片洗净表面淀粉。2、锅里加少许橄蓝油加花...
农家小鱼干的做法佐酒小菜——农家小鱼干农家小鱼干怎么做

“农村小河里网来的小鱼儿，在铁锅里烘至半干，简单的下锅炒炒，便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。”食材明细主料野生小鱼干（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）蒜（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家小...
豆腐烧油麦菜的做法家常小菜——豆腐烧油麦菜豆腐烧油麦菜怎么做

食材明细主料豆腐（适量）油麦菜（适量）辅料食用油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐烧油麦菜的做法步骤1、油麦菜放水里冲洗干净。2、洗净的油麦菜切成5厘米长的段备用。3、葱切段...
佐粥小菜的做法佐粥小菜炒榨菜丝佐粥小菜怎么做

食材明细主料尖椒（一个）辅料榨菜（数个）肉（适量）胡萝卜（适量）配料糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）佐粥小菜的做法步骤1、把材料都切清洗好，切丝，榨菜最好用水泡一泡，因为有些榨菜真的很咸。。2、锅里油热了放入五...
大头菜泡菜的做法朝族开胃小菜之大头菜泡菜~ 大头菜泡菜怎么做

“此款大头菜泡菜，色彩鲜亮诱人，味道酸辣爽口，口感更是脆劲十足哟！这个大头菜泡菜，实际就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的妈妈教我的第一个朝鲜泡菜，学得比辣白菜还要早！绝对正宗的李府朝鲜泡菜哟~~^^据说在过去还吃不起辣白菜...
水煮毛豆的做法下酒小菜——水煮毛豆水煮毛豆怎么做

“毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西。”食材明细主料毛豆（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）八角（两颗）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，多...
酱焖黄豆的做法酱焖黄豆-朝鲜族小菜酱焖黄豆怎么做

“酱黄豆是一道美味可口的家常菜，既可佐餐下酒，又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒”食材明细主料黄豆（250克）辅料盐（适量）酱油（适量）花椒（适量）八角（适量）白芷（适量）小茴香（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酱焖黄...
鸡蛋炒粉条的做法家常小菜--鸡蛋炒粉条鸡蛋炒粉条怎么做

“粉条用开水泡软，这样炒的时候简单些，也不同意糊。辣椒可以用干辣椒也可以用鲜辣椒，或者用老干妈也可以的。”食材明细主料粉条（适量）鸡蛋（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）配料盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋...
青蒜豆干的做法家常小菜---青蒜豆干青蒜豆干怎么做

食材明细主料青蒜苗（适量）豆干（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青蒜豆干的做法步骤1、青蒜苗洗净备用。2、蒜苗切段。3、豆干切条。4、锅里放油。5、烧热后,放豆干煸炒。6、然后放入...
香炸芝麻羊肉的做法清真小菜“香炸芝麻羊肉” 香炸芝麻羊肉怎么做

“正月十五前夕买了一只羊腿尚未吃完，一直放在低温冷柜中速冻，今天用它做一款京味儿清真小菜，叫做“香炸芝麻羊肉”。具体做法如下；”食材明细主料羊后腿肉（350克）辅料白芝麻（15克）配料孜然碎粒（2克）花椒粉（1克）辣椒粉（1克）腌炸粉（5...