里脊是哪个部位的肉,猪其他部位的肉是哪个位置
猪肉是我们生活中不可缺少的东西,它可以补充我们身体的蛋白质,可以促进胆固醇的运转,增强我们自身的免疫力和抵抗力,但是吃肉的时候应该适量,因为多吃会容易长胖,但是我们在吃猪肉的时候,有没有想过你吃的肉食猪身上的哪个部位呢!我们吃的猪肉是猪身上的各种部位,里脊肉也是猪身上的一个部位,那么大家知道里脊是哪个部位的肉呢!
一、里脊是哪个部位的肉
平时我们吃的一些动物的肉身上都有里脊肉,比如猪、牛、羊等这些脊椎动物身上。里脊肉分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨和瘦肉相连,肉中无茎,平时我们吃的大排骨去骨之后就是里脊肉,可以切片、切丝、切丁、油炸、爆炒之用最佳,小里脊是脊椎内测的一条肌肉,肉比较少,是猪肉中最嫩的肉,适合做汤。猪肉身上不止一块地方,那么猪其他部位的肉是哪个位置,这边也给大家介绍下!
二、猪其他部位的肉是哪个位置
1.五花肉:它位于猪的腹部,因为中间肥瘦相间,所以叫五花肉,适合红烧。
2.前腿肉:也叫夹心肉,位于前腿的上部,有肥有瘦,适合做饺子馅或者肉丸子。
3.蹄髈:就是猪蹄上的肉,前蹄肉多,后蹄骨大,北方叫它肘子,这个适合红烧,肉质鲜嫩,口感非常好。
4.眉毛肉:猪胛骨上面的一斤瘦肉,肉质跟里脊很相似,可以跟里脊一样可以爆炒煮汤。
5.脖子肉:猪肉脖子那一块肉就是脖子肉,上面含有淋巴结、脂肪瘤等这些物质,可以过滤掉猪身上的病毒、细菌,因为上面也积累了很多病菌和病毒,就算高温加热也不一定会消灭上面的病毒,食用的话容易感染病菌,所以不建议大家食用。
以上就是猪身上的一部分肉的位置,大家可以了解一下,像脖子上面的肉大家要注意了,不建议大家食用,包括其他动物身上的脖子肉也尽量不要吃,每种动物的脖子都是用来过滤病毒的,肉虽然还吃,大家也要适度,这边也跟大家介绍了一部分,现在大家应该知道里脊是哪个部位的肉吧!
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