炝拌黄瓜圈的做法,炝拌黄瓜圈怎么做
“简单快捷美味的凉拌菜。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌黄瓜圈的做法步骤
1、黄瓜洗净,切掉头尾。
2、顶刀切成厚薄均匀的圆圈。
3、放入蒜蓉、盐。
4、适量味精。
5、少许味极鲜。
6、少许陈醋。
7、炒锅放油烧热,放花椒炸香。
8、趁热炝在蒜蓉和干辣椒碎上。
9、搅拌均匀,加盖静置片刻。
10、成品。
小窍门
1.黄瓜要切成厚薄均匀。
2.蒜蓉和干辣椒放在一起,方便炝油。
3.油温要高,炝出蒜香和辣味。
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