鲜香的炝拌黄瓜怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :2根辅料
盐 :适量醋 :适量
油 :适量
糖 :少许
干红辣椒 :2颗
干花椒 :少许
蒜粒 :适量
六月鲜酱油 :适量
具体步骤
1.黄瓜洗净去皮过一下开水
2.去掉两头,把一根分成4小根,从中间横切去瓤
3.去瓤之后切小段,放点盐腌出水份
4.辣椒去籽切小段、花椒粒、蒜切小丁
5.油锅中下入花椒粒,中小火烧热
6.煎出花椒香味后,把花椒粒捞出
7.黄瓜去除多余水份装入盘中,放上蒜粒和辣椒,等油冒烟后,浇烫在蒜粒和辣椒上面,使其炝出香味
8.再倒入提鲜的六月鲜
9.老陈醋
10.再放点糖
11.吃时稍拌均匀即可
我是黄瓜皮上的农药洗不干净才去皮去瓤是为了吃起来更脆口,卖相也好看些
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