拌榨菜的做法,拌榨菜怎么做
凉菜6.55K
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌榨菜的做法步骤
1、原料
2、榨菜切丝,水流冲洗一下,然后用水浸泡
3、葱蒜辣椒切碎
4、起锅烧油,放适量花椒粒,炸出来的花椒油,捞出花椒粒不要,花椒油放凉备用
5、泡去盐分的榨菜丝清洗干净,攥掉水分放入一个小盆里
6、接着放半匙蚝油,半匙生抽,适量味精
7、放入葱蒜辣椒碎搅拌均匀
8、最后放入十克左右花椒油,一匙香油搅拌均匀,尝试一下味道,最后调试味道
9、成品
小窍门
调味时要注意榨菜本身的咸味,如果浸泡时间太短会很咸
-
椒香凉拌丕蓝丝的做法,椒香凉拌丕蓝丝怎么做
“丕蓝在广州比较少见,偶然遇见定会买回做菜,或拌或炒均能保持爽脆的口感,自己非常喜欢。亦作球茎甘蓝,屬十字花科,切去底部硬底,削皮,露出的白色部分就是肉;它的味道有点苦,像芥兰;凡屬十字花科植物皆有十分強的抗癌防癌物質,而丕蓝因有硬皮在外,更不怕农药残留,不像西兰花...
-
蚝油拌生菜的做法 【平淡的幸福】蚝油拌生菜 蚝油拌生菜怎么做
食材明细主料生菜(适量)辅料白糖(适量)蚝油(适量)香醋(适量)白芝麻(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油拌生菜的做法步骤1、生菜洗净沥干水分。2、用手掰成一半,放入所有的调料。3、拌匀即可。...
-
温拌海虹肉的做法,温拌海虹肉怎么做
“海虹又名青口。其个体较小,呈椭圆形,前端呈圆锥形,青黑色相间,有圆心纹。海虹肉质鲜美,有弹性。大多为鲜活原料,可带壳食用,也可去壳食用。海虹属贝类软体动物,它含一种具有降低血清胆固醇作用,同时兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固...
-
凉拌珊瑚藻的做法,凉拌珊瑚藻怎么做
“某天在超市里看到有珊瑚藻卖,就买了一包凉拌,脆脆的,想不到儿子很喜欢呢。珊瑚藻又名鹿角菜,海燕窝,高钙,高纤,防止骨质疏松,可以增强免疫力,促进新陈代谢,是美容养颜的圣品。”食材明细主料珊瑚藻(100克)辅料西芹(2片)小黄瓜(2条)葱(2根)蒜(3瓣)玉米油(1大匙)配料生抽(2大匙)醋(1大匙...