凉拌瓜丝的做法,凉拌瓜丝怎么做
“今天做了一道清口的菜,争取能帮助清清油脂。主材是黄瓜,听起来就那么清爽有木有?以往黄瓜大多是用来拍着吃,作配菜吃,或是直接洗洗生着吃,今天换了个形式,擦丝吃。入味爽口,相当不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌瓜丝的做法步骤
1、黄瓜擦成丝。
2、调汁。碗中加入生抽2勺,香醋1勺,糖1勺,盐1克。搅匀。
3、干辣椒剪成小段,放碗中,锅中放适量油,油温七八成热时,把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高,否则辣椒容易糊。
4、将碗汁倒入黄瓜丝中,再倒入适量的辣椒油,拌匀即可。
5、这道菜随做随吃,不要过早做出来,放置时间长影响口感。
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