三色魔方皮冻的做法,三色魔方皮冻怎么做
“做一个很久没吃也没做的皮冻,饭店里估计也不会这个”
食材明细
三色魔方皮冻的做法步骤
1、菠菜,火龙果洗净备好
2、火龙果皮上的小叶子用刀切掉,然后扒皮备用,菠菜开水焯一分钟捞出
3、肉皮用凉水下锅,烧开后捞出切条备用
4、把肉皮分成3分,两份稍少一点,一份稍微多一点。把其中一份少的加火龙果皮放入料理机里,加入100毫升左右的水,选果汁项即可
5、水不要多,要不后面冻不了。同样,把菠菜加另个小份的肉皮,用料理机打一下,肉皮加入适量水也打一下。
6、都打好后倒入方盒中,因为火龙果皮打成汁厚会有点生味,可以加点糖,菠菜汁和肉皮里也可以加一匙糖,然后放入冰箱冷冻中,搁置10分钟左右,等肉皮冻成型即可
7、蒜瓣切碎,放入小碗中,加入香油,生抽,酱油
8、取出后是这样的,然后每个都平均切成9块
9、然后摆盘,成型,上面可以撒上刚调好的料汁
10、成图
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