凉拌金瓜的做法,凉拌金瓜怎么做
“上海的金瓜今年也是第一次吃,最大的特点是脆,用来凉拌那是最好的,也不需要复杂的调味,用点葱油,酱油就可以,最好再冰箱冷藏一两个小时,就一个字,棒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌金瓜的做法步骤
1、准备的原料。
2、金瓜洗净,去囊。
3、水烧开,加入金瓜烧2分钟左右。
4、拿出来,用筷子就可以轻松将丝状的瓜肉拔下。
5、扒好的瓜肉再用凉开水过两遍,去黏液,还可以更脆。
6、挤干瓜肉中的水分。
7、加点葱花,葱油,酱油拌匀就可以。
8、冰箱冷藏后更好吃哦!
小窍门
1.金瓜煮的时间不要长,太长容易煮烂。
2.加点香葱为了点缀,不加也可以。
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