虾仁牛油果沙拉的做法,虾仁牛油果沙拉怎么做
“牛油果果肉细腻润滑,
第一口很惊喜,
但吃多了便有种不讨喜的油腻感,
可谓是:一口天堂,一口地狱。
本是营养美味之物不该沦落至此,
给牛油果找几位解腻的小搭档。
香脆的薯片很是能中和油腻口感,
加上清新必备的芒果虾仁,
这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁牛油果沙拉的做法步骤
1、将玻璃瓶子洗净,放入蒸烤箱中。
2、选择消毒功能,设置120℃,消毒13分钟。
3、将牛奶倒在碗里,加入酸奶菌粉拌匀。
4、将牛奶倒入消毒好的瓶子后,置入蒸烤箱中。
5、选择发酵功能,设置35℃,静待10小时。
6、10小时后,将发酵好的酸奶取出来,放入冰箱冷藏备用。
7、将虾仁洗净放碟子上,放进蒸烤箱中。
8、蒸烤箱水箱加满水。
9、开启蒸烤箱100度,蒸10分钟,蒸好后取出放凉。
10、将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。
11、把黄瓜,牛油果,芒果切成差不多大小颗粒。
12、将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。
13、放入自制低脂酸奶和芥末酱,将所有材料搅拌均匀。
14、把薯片摆放在碟子上,把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。
15、最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。
16、成品展示。
小窍门
1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低,喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。
2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存,否则容易变质。
3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。
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