酸辣酱的做法 自制美味酸辣酱 酸辣酱怎么做
“特别喜欢酸辣酱,无论是拌面还是拌饭或者用作菜肴的配料,都非常美味可口。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 酱 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣酱的做法步骤
1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
2、将番茄切成片。
3、热锅,加入花生油,爆香姜蒜。
4、加入肉末翻炒片刻,加一点盐、料酒适量。
5、等肉末变白,加入辣椒翻炒。
6、炒至辣椒香味溢出。
7、加入番茄,再酌量加盐。
8、番茄一边翻炒,一边用锅铲压碎直至全部变成糊状,加入适量糯米醋,鸡精调味即可。
小窍门
如果番茄本身很酸的话,糯米醋可以不加。或者你喜欢酸甜味的,可以酌量加糖,反正自己动手的好处就是“美味我做主”。
-
虾酱拌粉丝的做法,虾酱拌粉丝怎么做
“粉丝从小一直都是我的最爱,爱它晶莹剔透的色泽,爱它柔润滑爽的口感,不论凉拌,不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道,但粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,让自身也变得美味。”食材明细主料龙口粉丝(50克)香辣虾籽酱(30克)辅料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)盐(适...
-
红枣膏火龙果拌酸奶的做法,红枣膏火龙果拌酸奶怎么做
食材明细主料红枣膏(12g)火龙果(适量)辅料酸奶(一盒)调料坚果(一袋)奶香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红枣膏火龙果拌酸奶的做法步骤1、一小包红枣膏准备就绪。2、火龙果和酸奶准备待用。3、喜欢的坚果随意搭配。4、火龙果去皮切块装盘。5、将酸奶淋入火龙果中。6、依...
-
白糖番茄花的做法,白糖番茄花怎么做
“这个番茄花,只需要三刀便可。中间撒上白糖,味道挺不错的,原汁原味。”食材明细主料小番茄(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白糖番茄花的做法步骤1、小番茄买来洗净,侵泡十分钟。2、取一个。3、纵向垂直切一刀。4、纵向垂直切一刀,注意不要切断...
-
鱼子酱沙拉的做法,鱼子酱沙拉怎么做
“家里有好几瓶鱼子酱,真不知道肿么吃好,其实就是接受不了那股腥气味。直接吃真的无法接受,不过用鱼子酱做成的沙拉,味道还真不错,一点都不腥。口感很丰实,也很清新。鱼子酱是好东西,营养丰富,口感上乘。是很多高级餐厅的必备食材。鱼子酱沙拉是西餐中的开胃头盘菜。鱼...