酸菜心蘸鸡蛋辣椒酱的做法,酸菜心蘸鸡蛋辣椒酱怎么做
“酸菜心蘸鸡蛋辣椒酱,是东北农家饭店最出名的特色菜系!好吃下饭,最讲究的就是酱,用当年的大豆自制的大酱,自然发酵的大酱,吃起来那个香啊!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜心蘸鸡蛋辣椒酱的做法步骤
1、酸菜心一个,用清水洗干净!
2、用刀切小段!
3、把水分用手挤出来,在放入水中洗两遍!
4、热锅中适量油,鸡蛋打入锅中,用铲子打散,放入农村的大酱和辣椒翻炒,炒好出锅!
5、成品!
小窍门
酸菜用清水洗两遍,不会太酸,吃的时候,更美味!
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