西葫芦有什么营养
西葫芦在生活中相信大家都不会陌生吧,是的,我们几乎都在吃西葫芦,但是你对它的效果有充分的了解吗,其实它的作用特别多,它并不是单纯的好看又好吃,它还是美容的小帮手,那么西葫芦有什么营养呢、下面就让小编来为大家详细介绍吧。
西葫芦有什么营养
1、西葫芦中含有大量的水分,它能够起到润泽肌肤的功效,如果是减肥的朋友感觉到自己面黄皮肤松,那么就可以通过食用西葫芦来对皮肤进行调节,可以试试的。
2、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦里面含有一些特别的物质,比如葫芦巴碱和丙醇二酸,它们是其他的瓜类所不具备的,这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用,同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制,因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。
5、西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
6、西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
8、西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用,不过它能够促进肠道蠕动,起到促进消化的作用,对于粪便的排出非常有利。
食用指南
1、适宜人群:糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。
2、饮食禁忌:西葫芦不宜生吃,脾胃虚寒者应少吃。
3、存储方法:把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以保存多一些时间。
4、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
5、把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。
6、高温炒蔬菜会释放致癌物:炒西葫芦排致癌首位,“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
选购技巧
1、西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。
2、瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。
3、不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。
4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。
看了以上的文章,大家对西葫芦有什么营养有了一定的了解,它还可以对健康起到一定的作用,可以为身体补充各种的生命矿物质,还可以补充各种维生素,可以补钙等等,对于营养不良的人来说真是大补的圣品,还在等什么快来吃西葫芦吧1.
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