香煎榆树钱的做法,香煎榆树钱怎么做
“这是月初在姐姐家吃到的榆树钱,鲜嫩清香微甜,脆脆的口感,煎蛋还真是美味,有股春天的清香,非常好吃。做主食做菜都是不错的选择哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎榆树钱的做法步骤
1、采摘回来的榆树钱要一点点很细心的去掉杂质,这一步很关键,否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟,反复冲洗干净,滤掉水分。
2、撒些盐腌制5分钟。
3、取三个鸭蛋黄放入碗中(继续消耗家中剩余的鸭蛋黄)。
4、滴2滴白酒搅拌均匀去鸭蛋的腥味。
5、将腌制好的榆树钱攥掉水分,加入到蛋黄液中。
6、根据个人的口味加入适量的盐,搅拌均匀。
7、炒锅加入适量的油,下入榆树钱蛋黄液。
8、两面煎熟。
9、出锅。
10、来张近镜头,诱人的绿色看着特别有食欲吧,清香宜人。
小窍门
特别提醒,最好一朵一朵的采摘,回来好处理清洗。
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