风干香肠,美味自制风干香肠
“自制风干肠其实很简单。省钱还卫生。
大家都来试试吧。
我第一次做旧非常成功。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制风干香肠的做法步骤
1、猪肉切小块,1.5cm左右,用上述调料入味(提前一天入味)
2、买的现成的盐渍肠衣5.5元,10米。
3、这个调料特别好吃,也很便宜,调料后面都有制作方法。叉烧口味的也很好吃。
4、肠衣提前2小时或者1天用热水泡一下,把表面的盐都洗掉。
5、把拌好的肉放进绞肉机里,肠衣套在套筒扣上。开始灌肠啦。一会就灌完啦。
6、做好啦,之后可以晾起来。记住一定要在阴凉通风的地方。凉3-5天就可以吃了。凉的时间越长,越有嚼劲。凉好了,放入锅里凉水下锅,煮15分钟就可以拿出来,等不烫了,切片吃啦。蒸着吃也可以。口味清的,可以适量减少咸盐的量。
小窍门
绞肉机网上买的,跟调料、肠衣。棉线一起买的,一共才花了60多,以后年年都能吃到自己做得好吃的风干香肠啦!
-
土家一罐香的做法,土家一罐香怎么做
“在宜昌不知从何时起,就有了此菜,在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。”食材明细主料猪肚(300克)乌鸡(200克)排骨(250克)辅料党参(40克)枸杞(15克)小葱(20克)大葱片(10克)姜片(8克)胡椒粉(3克)配料盐(6克)白糖(3克)鸡精(5克)料酒(10克)色拉油(40克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)土家一罐香...
-
香脆虾的做法 香脆虾,(大人小孩都喜欢) 香脆虾怎么做
“真的非常的香酥,可以直接连壳吃,完全不用剥壳,外酥里嫩,真的很好吃呢。”食材明细主料鲜虾(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)配料胡椒粉(适量)孜然(适量)辣椒(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香脆虾的做法步骤1、把虾剪掉须和虾枪。2、把虾用料酒,盐,胡椒粉,辣椒粉一起腌制10...
-
腐乳鸡翅膀的做法,腐乳鸡翅膀怎么做
食材明细主料鸡翅(适量)辅料玉米淀粉(适量)蛋液(适量)配料腐乳汁(适量)胡椒面(少许)辣椒粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳鸡翅膀的做法步骤1、翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。2、打一只蛋,分开蛋...
-
小炒鸡丝的做法 【飞禽走兽】小炒鸡丝 小炒鸡丝怎么做
“风干鸡,湖北省荆门市沙洋县十里铺镇地方特色产品。“风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”。这种鸡易保存又十里风干鸡不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱,系刘备之妻孙尚香腌制发明,已有3000多年历史。一般这个鸡都是蒸着吃的,这次换个花样搭配蔬菜炒着吃,味...