糖醋蔬菜鸡肉饼的做法,糖醋蔬菜鸡肉饼怎么做
“CUCU今天带来的是适合在家做的营养加油餐【糖醋蔬菜鸡肉饼】,酸甜开胃又多汁,超级做早餐。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋蔬菜鸡肉饼的做法步骤
1、鸡胸肉切小块,香葱切葱花状。
2、鸡胸肉用搅拌机打成泥状。加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1个蛋白、小半勺盐、小半勺糖、1小勺淀粉、1大勺清水,低速搅打2-3分钟,让肉馅打上劲。最后加入玉米粒、葱花、1大勺食用油拌匀。
3、手套抹上食用油防粘,将搅拌好的肉泥分成6份左右,捏成团后用手上下摔打,再压成饼。(摔打可排出肉饼里的空气,防止鸡肉饼在煎制时裂开。)
4、小碗里加入1大勺CUCU白醋、2大勺番茄酱、小半勺盐、1大勺白砂糖、小半勺淀粉、半碗清水、搅拌均匀,糖醋汁就做好了。
5、起锅加入少许食用油,放入肉饼煎制两面焦黄。
6、加入拌匀的糖醋汁,将酱汁淋在肉饼上,盖上锅盖焖煮2分钟。
7、出锅后淋上剩余的糖醋汁,再撒上芝麻和葱花做装饰。
小窍门
单吃、夹面包、配米饭都好吃。
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