蔓越莓大吐司的做法,蔓越莓大吐司怎么做
“这款吐司是我最常做的,也是大人孩子最喜欢的,食材简单,口感上甜度适中,组织暄软,淡淡的奶香味,加上蔓越莓的酸酸甜甜,相信你会爱上她的,额,额.......”
食材明细
蔓越莓大吐司的做法步骤
1、除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面
2、加入黄油进第二次揉面
3、面团达到完全扩展,揉出手套膜
4、加入适量蔓越莓,揉面5分钟,均匀混合
5、放温暖处发酵
6、面团发至2-3倍大时,发酵结束
7、排气后,均匀分成三个剂子,松驰15分钟
8、排气,把剂子擀成长舌状
9、翻面,折叠
10、再次擀长
11、卷起
12、全部整好型后,放入刷好油的吐司盒
13、进行第二次发酵,到8-9分满时,刷全蛋液,烤箱预热后,放入烤箱,180度,35分钟,进行烘烤
14、烤好后,马上脱膜,烤架上晾凉,就可以切片食用了
小窍门
如果面包机两个程序揉面后,不能出手套膜,可以取出面团进行简单摔打,揉出手套膜
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