暴酱蓝莓酥顶马芬的做法,暴酱蓝莓酥顶马芬怎么做
“这款马芬制作稍微复杂一下,但是味道绝对值得!酸甜的蓝莓在嘴里爆开,无以伦比的美味!加上酥脆的酥粒,好吃到哭!方子来自大脸猫爱烘培。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤
1、烤箱预热到180度。先做酥顶。把25g杏仁粉、25g面粉,25g白砂糖混合在一起,倒入25g黄油。
2、用手搓成酥粒状。放入冰箱冷藏备用。
3、把面粉,糖、盐、泡打粉过筛,搅拌均匀。
4、加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
5、把黄油和淡奶油隔水加入融化并搅拌均匀。
6、待凉后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
7、把鸡蛋溶液倒入干材料内,搅拌均匀。不要过度搅拌哦~
8、再加入洗干净的2/3蓝莓,搅拌。
9、把原料糊分别装入纸杯中,差不多3/4满。再放上剩余的蓝莓。
10、最后把做好的酥粒均匀放在上面。入烤箱烘烤。
11、入烤箱烘烤,约25分钟左右。直到竹签插入没有湿面糊为止。
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