爱心酸奶小餐包的做法,爱心酸奶小餐包怎么做
“爱心酸奶小餐包,很讨小朋友喜欢,不知不觉可以多吃一个啊!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
爱心酸奶小餐包的做法步骤
1、高筋粉300克,糖35克,盐3克,鸡蛋1个,酵母3克,自制酸奶150克,黄油25克。
2、将除黄油外的所以原料投入面包桶搅拌,一个和面程序结束后加入黄油继续搅拌至出现手套膜即可。
3、将面包桶盖上湿布放到阳台自然发酵至两倍大。
4、面团排气分成16个小面团,揉圆排气,盖上保鲜膜静置15分钟。
5、把小面团擀成椭圆形,如图对折,用剪刀剪个口子,翻面整理成型。
6、整形后的面包胚子放烤箱里进行二发,烤箱里放一盘子水。
7、发酵好的面包上刷蛋液和水的混合物,烤箱175度,13~15分钟,请根据自家烤箱调节火力。
8、烤好的面包放烤架上凉至手温装入保鲜袋中保存。
小窍门
由于我用的是自己做的酸奶,所以分量掌握的不太准确,面团有点偏软,造型就不太完美。所以做造型面包液体用量一定要留有余地。
-
葡萄干奶油小蛋糕的做法,葡萄干奶油小蛋糕怎么做
“今天推荐一款【奶油小蛋糕】,从自由姐姐那儿学来的,口感相当不错。严格按着她的方子来做,边做,你就会边觉得必然成功,哈哈,谢谢自由姐姐。”食材明细主料蛋(1个)低筋面粉(120克)牛奶(65克)葡萄干(60克)辅料黄油(75克)泡打粉(1小匙)配料细砂糖(80克)盐(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
全麦橄榄油核桃面包的做法,全麦橄榄油核桃面包怎么做
食材明细主料高粉(0克)全麦粉(50克)辅料糖(20克)盐(3克)母(3克)橄榄油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦橄榄油核桃面包的做法步骤1、准备材料。2、面粉过筛混合,加入白糖。3、酵母用少许温水兑开提前泡5分钟。4、除橄榄油和盐外其他材料混合揉成面团。...
-
夏威夷匹萨的做法,夏威夷匹萨怎么做
食材明细主料匹萨皮(九寸量)高筋面粉(150克)辅料温水(81克)芝士(适量)甜椒(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)青豆(适量)玉米粒(适量)香肠(适量)配料糖(8克)盐(2克)橄榄油(8克)番茄酱(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)夏威夷匹萨的做法步骤1、将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静...