西瓜蛋糕的做法,西瓜蛋糕怎么做
“传说中的西瓜蛋糕也不是很难,只是可怜我家里可塑之才太少了,能用的都用上了还是没发做出一个完整的西瓜,暂时就这样吧!西瓜长得有点丑,不过歪瓜裂枣才好吃”
食材明细
- 果味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
西瓜蛋糕的做法步骤
1、食材图
2、火龙果,樱桃加白糖打成汁,倒进不沾锅里熬成浓稠的果酱后加入泡软的鱼胶片
3、鲜奶油打发
4、打发好的鲜奶油加入到果酱里拌匀
5、倒入一个容器中冷冻定型
6、猕猴桃,青菜叶分别加点水榨成汁
7、果汁,油,糖10克搅匀
8、加入蛋黄搅匀
9、加入低粉拌匀
10、蛋清加糖打发成拉出有点小勾的蛋白霜
11、蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀
12、分出少量蛋糕糊加点蔬菜汁
13、把绿色的面糊挤在烤盘上,挤成条形放烤箱180度烤3分钟
14、绿色的面糊条烤好取出倒上浅色的面糊,放烤箱170度10分钟
15、烤好撕去烤纸(绿色调得太稀啦!)
16、奶油奶酪加糖打至顺滑
17、加入酸奶搅匀
18、把奶酪糊涂在蛋糕片上
19、把西瓜瓤用磨具切出摆在奶酪糊上面,白色多余的部位切掉
20、卷好冷藏1小时切块
21、成品撒了点熟黑芝麻
小窍门
绿色部分还是用抹茶比较好,蔬菜汁加上效果不是很好
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