香芹沙拉面包的做法,香芹沙拉面包怎么做
食材明细
香芹沙拉面包的做法步骤
1、将面团原料放入面包机,液体放在下面,糖也盐分别放在两角,然后加入面粉,在面粉表层中央挖个小洞,放入酵母。启动一个揉面程序,将原料揉成一个光滑的面团。
2、加入黄油,继续一个和面程序,将面团揉至扩展阶段。
3、启动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩
4、将面团放在案板上排出气体。
5、将排好气的面团分成75克一份,滚圆松弛半小时。
6、将松弛好的面团擀成椭圆形。
7、将椭圆形的面团从上向下卷起,捏紧收口部位,整理成椭圆形。
8、将整好形的面团排入烤盘,放入烤箱二次发酵。
9、发酵面团的同时将马铃薯蒸熟压成泥,白煮蛋和芹菜切小丁。
10、将薯泥,蛋丁,芹菜丁混合在一起,加入沙拉酱拌匀,制成馅料。
11、将发好的面团表面撒上芝麻,放入烤箱165度烤15分钟。
12、将烤好的面包取出晾凉。
13、面包凉后,在表面竖着切开,大约切面包的三分之二深,在切口中填入馅
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