葡萄紫薯面包的做法 DIY---超好吃的葡萄紫薯面包 葡萄紫薯面包怎么做
“随着天气的越来越热。。做面包也就多啦。。因为可以直接在室温进行发酵。。。还不和我一起DIY。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葡萄紫薯面包的做法步骤
1、1.将酵头原料放在一起混合均匀,放在温暖处发酵至面团膨胀又回落,表面看起来下面似乎有气泡涌动,挑起来听得见气泡破裂的声音,内部呈蜂窝状。2.将酵头与主面团中黄油外的材料全部混合。3.搅拌至面筋扩展后,加入黄油。4.搅拌至扩展阶段,放温暖处发酵至2倍大。(借用以前的图片)
2、5.将发酵好的面团取出排气,分割N个小份,将其中一个搓成长条状并卷起,再擀成长条,表面洒上葡萄干卷起,
3、6、放入有托纸的烤盘里在温暖湿润处最后发酵。还做了一个紫薯泥馅的。
4、7、面包表面刷蛋液,洒芝麻,预热烤箱,180度,上下火,大约烤15-20分钟,
5、8、这是出炉后的紫薯泥面包。。。。好香呀。。。天热我快成面包控了。。
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