乳酪包的做法 风靡朋友圈的——乳酪包 乳酪包怎么做
“其实从去年年底这个乳酪包就非常的流行,那时我的朋友圈上刷爆了
而我一直说要尝试,看下这到底有什么魔力让这么多人喜欢
好吧,把我的拖延症收起,终于做了这款拥有浓郁的奶香味乳酪包,
试吃了一块根本停不下来的节奏”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
乳酪包的做法步骤
1、黄油室温软化
2、将除黄油外的所有材料全部混合一起放入面包机揉成面团
3、再加入软化后的黄油,继续揉至扩展阶段,直到揉出一层薄薄的手套膜(如图)
4、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大,
5、用手指往面团中间插入,不沾手不塌陷就表示已经发酵好了(如图)
6、再将发酵好的面团排气,然后揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
7、松弛好的面团放入烤箱中,调至“发酵”功能进行35度40分钟的二次发酵(长帝CRDF30A)
8、烤箱预热,上下火170度,烤30分钟,将发酵好的面团放入烤箱中层
9、刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬,用保鲜膜包住,10分钟左右表面就会变软
10、此时我们来做奶酪馅:软化的奶酪,将所有材料混合到一起,用电动打蛋器低速搅拌均匀即可
11、面包切成4等份
12、取一块面包,从中间切开(如图)
13、再塞入奶酪馅,两边上也抹上一层薄薄的奶酪
14、再将两面都粘上奶粉即可
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