豆渣红糖芝麻面包的做法,豆渣红糖芝麻面包怎么做
“最近收拾冰箱,发现一起买的红糖闲置了很久,浪费呀!虽然白糖做的面包又香又软,但是豆渣和红糖都是很有营养的食物,为了别浪费食材,今天来了一个大组合,效果是又香又甜的红糖豆渣面包很受家人的欢迎。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆渣红糖芝麻面包的做法步骤
1、鸡蛋液备用。
2、牛奶中加入鸡蛋和豆渣。
3、分两角加入红糖和盐。
4、加入高筋面粉和酵母。
5、搅拌均匀,搅拌20分钟后加入食用油,继续搅拌40分钟
6、放入冰箱中冷藏发酵8小时。
7、分割成16个面剂子整形。
8、烤盘中加入面剂子。
9、发酵40分钟左右。
10、表面刷蛋液。
11、表面撒芝麻。
12、烤箱预热后烤18分钟。
13、面剂子擀成椭圆形。
14、从底部向上卷起。
15、卷好备用。
16、用手搓成长形。
17、放纸托上发酵40分钟。
18、表面刷蛋液撒芝麻。。
19、烤箱预热后180度18分钟。
小窍门
因为发酵的面团多了,可以利用烤盘和烤架同时发酵面团,这样不到40分钟就可以做出两炉面包,省时省力。
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