豆渣红薯法棍面包的做法 豆渣红薯法棍面包#无糖素油# 豆渣红薯法棍面包怎么做
“#花样面食#面包大家都爱吃,可是你吃过:用红薯、豆渣和普通面粉做的,而且还不用揉面的无糖软欧面包吗?或许有人会说:豆渣粗不拉几的又不甜、肯定不好吃,更别和普通面粉一起做面包了!但是没有做过、没有吃过就直接否定,还真是不具说服力的;咱今天这款~红薯豆渣软面包,就是最好的验证哟。
食用豆渣:能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;其丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。所以对于现有爱吃细粮的年轻人来说,豆渣绝对是自然营养品,而对老年人来说,更是有益食品了~~~
家人听说我要用:红薯、豆渣和普通面粉做无糖面包后直摇头,哪知做好给他们尝过后,又都全抢着吃,还直说好吃;就连我那80多岁的老妈也瓤着多要几个;原本担心大小伙不喜欢,没想到也跟老太太一样,还有声绘色地总结道:外香脆里软酥,有嚼劲且越吃越香越有味;哈哈:谢谢你给老妈这么好的评价了~~~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆渣红薯法棍面包的做法步骤
1、红薯去皮洗净切小丁,与泡好的黄豆一起倒入豆浆机
2、启动杂粮豆浆程序,结束后,过滤出红薯豆渣备出
3、食盐、酵母与红薯豆渣放入盆中
4、倒入普通面粉
5、根据面团干湿情况可适当加放红薯豆浆,配料中的豆浆量不一定需全加完
6、放至案板上把它们揉成团
7、倒入玉米油
8、揉至全部吸收后、搓圆放入盆中
9、盖膜送至温暖湿润处发酵至2倍大,冬天的时间会比较长些
10、取出面团按压排气后,按总重量按98克/份/6份、198克/份/3份、再搓圆盖膜松驰15分钟
11、取一份大面团擀成长开形
12、自上向下卷起,再稍稍搓成长条
13、分别搓好后放入法棍模具中,与另一盘面团一起送放温暖湿润处发酵至2倍大
14、取出发酵的面团、表面撒少许中粉,再割划出喜欢的花型
15、送至预热好的烤箱中层:200度上下火
16、烤35~40分钟左右、至表面金黄
17、取出烤盘,将面包移至烤网上晾凉
18、搭配牛奶、水果,就是很赞的早餐
19、吃的时候,用刀切片就可以了,看,内部组织也很棒哟
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