果酱三明治蛋糕的做法,果酱三明治蛋糕怎么做
“哄娃神器之~~三明治蛋糕。”
食材明细
果酱三明治蛋糕的做法步骤
1、准备材料。
2、分离出的蛋黄放在深盆里,加入10g白糖搅拌均匀。
3、加入无色无味的芥花油搅拌均匀。
4、加入牛奶拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、用蛋抽拌成可流动的面糊。
7、蛋白放入无油无水的打蛋盆里,分3次加入白糖打至湿性发泡。
8、取一勺面糊到蛋黄糊的盆里,用刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌。
9、再取一勺面糊到蛋黄糊的盆里,用刮刀上下翻拌均匀。
10、最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,用同样的手法拌均匀。
11、拌好的面糊,倒入烤盘,抹平表面,提起来震一下,震出气泡。
12、放入预热好的烤箱,上火170度,下火160度,烤20分钟左右。
13、烤好的蛋糕,取出放晾,趁热先把底部的油纸与蛋糕体揭开分离,平分为3份。
14、取其中一份,抹上果酱,我用的是自制的桑堪果酱。
15、盖上另一片蛋糕。
16、抹上果酱后,再盖下剩下的蛋糕。
17、切小块,放冰箱冷藏1小时后食用更佳。
小窍门
用无色无味的加拿大芥花油,芥花油不含胆固醇,饱合脂肪含量低,在烘焙中使用,可以使烘焙食品口感绵软,还能减少卡路里的摄入~
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
抹茶黄油蛋糕的做法 抹茶黄油蛋糕--光波炉制作 抹茶黄油蛋糕怎么做
“黄油蛋糕,最好做了,味道醇厚,简单易学。只要记住一个比例,低粉:黄油:糖:鸡蛋=1:1:1:1。哈哈简单吧!味道可是一点都不简单哦,这可是最早的蛋糕雏形啊。注意:1、如果不爱吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者记住一个规律,只要放一个鸡蛋就要加入...