巧克力之吻的做法 甜蜜圣诞-巧克力之吻 巧克力之吻怎么做
“方方正正那个是巧克力之吻
面皮是用黄油,可可,香草糖,棉糖,柔起来的
馅还是怎么吃怎么不够的杏仁糖
上面点缀杏仁或者核桃
最后底面过层巧克力
好在大T后来出去了.不然他那个架势,我烤的这么些一晚上都得给他摸光了
剩下了些面皮,就拿来烤饼干
还是最喜欢那个皇冠形状.姜饼小人和小熊的自然也不错.那个牙齿形状的嘛...那又是个故事,以后再说吧”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力之吻的做法步骤
1、黄油,棉糖,香草糖和少许盐用电动打蛋器的和面头(如图,那种螺旋状的头)搅拌。加入鸡蛋,继续搅拌。然后筛入面粉和可可粉,继续和成光滑的面团。将面团用保鲜膜包起来,放冰箱普通层一小时。
2、杏仁糖和蛋白搅拌成均匀糊状。加入巧克力碎和杏仁碎搅成馅。(巧克力碎和杏仁碎我犹豫了下还是省了。)
3、面皮分成若干份,擀薄(大约2mm吧)。切成正方形大小。大小随意,我是跟着面皮走的。做完后觉得大的吃起来过瘾,小的mini可爱,都好。大的大约用的5cm正方形,小的约3cm正方形。
4、在每个正方形面皮上放入适当的馅料。大的上面约榛子大小就好,小的上面按相应比例给。将四个角向中间折,留出缝隙,还可以看得到里面的馅。
5、上面加颗杏仁或者核桃什么的,好看。吃起来也更香些。烤箱200度,9分钟。热空气180度就足够。
6、多的面皮就拿来烤饼干了。
7、黑巧克力隔水融化。现在就要与巧克力“接吻”了。将烤好的点心,底面朝下沾上巧克力。放到烤架上等巧克力凉。完成。
8、这个是杏仁糖块。
小窍门
1.第一步里,打蛋器没有这样的和面头的话,也可用手和。就是很粘手。。
2.多余的面来来做饼干。做好了也可以亲吻下巧克力。
3.我因为怕粘,在擀面皮的时候撒了很多面粉。其实没有必要。只要不粘起来,少撒些面粉,最后烤出来的颜色会更深更好看。或者喜欢的话,把可可拿来当面粉撒.既不粘,颜色又好看--
-
给老爸的木糖醇月饼的做法,给老爸的木糖醇月饼怎么做
“老爸是个倔老头。脾气不大好,但要求不多也不高,容易满足。中秋节前老爸打电话给我,告诉我不用买月饼,已经有人送了。自从老爸得了糖尿病后,每年中秋节我都买木糖醇月饼给他。我拉长声音,有些故意卖关子地说:“今年没打算给你买,而是要自己烤月饼送给你,尝尝我的手艺。...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...
-
菓子吐司的做法,菓子吐司怎么做
“事前准备:1、将提子干蔓越莓干柠檬皮丁用朗姆酒浸泡3小时以上,隔夜最好,浸泡时间越久味道越香;使用前将水份挤干。2、吐司模涂抹一薄层色拉油或无盐奶油。制作数量:1个450克吐司”食材明细主料高筋面粉(250克)辅料酒渍提子干(适量)蔓越莓干(适量)柠檬皮(适量)配料细砂糖(40...
-
蓝莓夹心小酥饼的做法,蓝莓夹心小酥饼怎么做
“记得刚接触烘焙时,看到原料里有黄油字样的都PASS过去,找了半天,没有用到黄油的真是少之又少!喜欢做面包,因为绝大多数面包里的油脂含量不过面粉的10%,我还能接受的。可面包虽好可耗费的时间太多,制作好一款面包从备料到烤好没有五六个小时下不来,我这个上班族业余时...