圣诞巧克力花环面包的做法,圣诞巧克力花环面包怎么做
“家里儿子特别喜欢吃面包,尤其是巧克力口味的,感觉是因为爱吃巧克力的原因吧,所以平时做蛋糕或者面包时候,我也就会特地会加入可可粉什么的,今天的这款面包也是为了迎接即将到来的圣诞,特地加入了巧克力和坚果,做了这款圣诞花环面包,感觉是不是很有节日的气氛呢?
这款面包口感很丰富,馅料也很营养,坚果什么的很适合所有的人群,当早餐时候配一杯牛奶或者泡上一壶茶都是很好的选择,冬日早餐或者当下午茶都是蛮好的,有兴趣的朋友一定要试试看哈。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
圣诞巧克力花环面包的做法步骤
1、材料:金龙鱼高筋小麦粉310克糖50克盐3克酵母4克鸡蛋65克黄油25克牛奶135克馅料:蓝莓干30克巧克力块100克黄油25克南瓜籽20克核桃碎20克。
2、材料中除黄油外材料都放入面包机内,和面35分钟,中途揉到光滑面团时候加入黄油。
3、继续揉到出薄膜状态,滚圆进行第一次发酵。
4、发酵2倍以上,然后滚圆松弛15分钟。
5、这中间将馅料中的黄油和巧克力块隔水融化搅拌均匀待用。
6、将面团擀成长方形片,大约25*50大小,抹上巧克力糊,撒上坚果。
7、然后从一边卷起来,最后捏紧再搓成60CM左右的长度。
8、对半切开,将有馅料部分露在外面,然后2条再扭卷起来,最后形成一个花环进行二次发酵,放温暖湿润的环境进行,大约30分钟左右。
9、放入预热好的烤箱175度15分钟左右。
10、放凉撒上糖粉装修下即可。
小窍门
各家烤箱温度不一样,请酌情。
面包放温后可以用保鲜袋装起来以免水分流失影响口感。
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