呆萌熊面包的做法,呆萌熊面包怎么做
“第一次在网上看到这款熊宝宝面包时就爱上了,呆萌萌的表情很是喜欢立即收藏,却因为各种原因一直行动;前不久跟着乐乐老师团购的:新良新良面粉高端品牌~馨尔唛面粉到家了,刚好又得奖了一台ACA果木窑面包机;哈哈:再也自然没理由拖延了,终于决定将它拿下。一款看似很简单的面包,其实真正想把它做好,位置摆好及勾画出呆萌表情也是件容易事;哎:我做的熊宝宝面包就比原作品差太多了,呜呜呜~~”
食材明细
呆萌熊面包的做法步骤
1、准备好全部材料
2、将主料除黄油外材料放入面包机启动和面程序
3、结束加入软化的黄油再启动和面程序
4、时间到检查下扩展情况无需出簿膜
5、搓圆后启动发酵功能至2.5倍大
6、取出排气后分16份:34克/份计15份、63克/份计1份,再将63克分成9克/小份,计7小份;搓圆盖膜松驰15分钟
7、取一份大面团压扁翻面放上红豆沙
8、包圆后收口向下
9、依次做好5个放入面包桶,第一层如图
10、再包好4个面团放入面包桶,第二层如图
11、继续包4个面团放入面包桶,第三层如图
12、接着再包2个面团放入面包桶,第四层如图
13、最后将7个小面团依次包入红豆沙放入面包桶,第五层如图
14、启动酸奶发酵功能发酵至8分满
15、最后选择7自烘烤程序:50分钟
16、时间到打开面包机
17、倒入面包,移至烤贺上晾凉
18、将融化后的巧克力液画出五官即可
小窍门
1、这款面包的操作方和其它面包一样简单不复杂
2、关键是各个小球的摆放位置非常重要,摆放不对自然就没有熊宝宝的造型了
3、画五官时一定不能偷懒用巧克力酱替代融化的巧克力液,一开始我就是想偷懒用好时巧克力酱画,因为酱太稀了刚画上去就流淌下来;没办法赶紧用厨房用纸吸掉,又去溶化黑巧克力重新画的,所以也导致画的很难看
4、烘烤时间和烧色,依各家面包机情况而定
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