料多多の肉松小吐司的做法 料多多の肉松小吐司,质感绵软,咸香味美 料多多の肉松小吐司怎么做
“一看到肉松吐司就馋得不行,满满的肉松,淡淡的咸香,每一口都超有料,简直不要太好吃了,让普通的吐司一下子增添了不少风味!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
料多多の肉松小吐司的做法步骤
1、首先准备好全部的食材,液体食材提前冷藏备用。
2、除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内。
3、启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4、加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5、收拢光滑放入发酵盒内。
6、室温发酵至两倍大。
7、将发酵好的面团取出简单排气,均分成两等分,收拢光滑,松弛20分钟。
8、取一块松弛好的面团,擀成长方形面片,若有小气泡直接拍掉。
9、翻面,涂抹上沙拉酱。
10、再均匀地撒上海苔肉松。
11、卷起,捏紧收口,保鲜膜盖好松弛5分钟。
12、稍微压扁后将面团切成三等分,一端不要切断。
13、编辫子,编好后末端捏紧。
14、辫子两端分别向反面内折,两端在底部相接,然后放入吐司盒内。
15、放入烤箱设置38度进行二次发酵,发酵至八分满左右。
16、然后放入提前预热的烤箱,上火180度下火170度烘烤35分钟左右,直接取出,震一下脱模冷却即可。
小窍门
1、面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预热点液体为佳;
2、擀面时力道要轻柔,如果面团湿度大可以配合少许手粉,少许即可不可过量;
3、这次的吐司盒是250克的,若换成450克的,只可做一条。;
4、文章出自@水怜忧。
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
抹茶黄油蛋糕的做法 抹茶黄油蛋糕--光波炉制作 抹茶黄油蛋糕怎么做
“黄油蛋糕,最好做了,味道醇厚,简单易学。只要记住一个比例,低粉:黄油:糖:鸡蛋=1:1:1:1。哈哈简单吧!味道可是一点都不简单哦,这可是最早的蛋糕雏形啊。注意:1、如果不爱吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者记住一个规律,只要放一个鸡蛋就要加入...