豆沙一口酥的做法 宝宝的小零食【豆沙一口酥】 豆沙一口酥怎么做
“今天这款一口酥的造型很讨巧,细细的,中间还夹有一点豆沙,麻雀虽小五脏俱全,一口一个,小朋友拿在手里都是爱不释手的,小猪妹回家就给她吃了2个,小家伙很喜欢,外皮细细的入口既化的口感,里面的豆沙馅也可以换成枣泥、豆沙或者自己喜欢的各种馅。”
食材明细
豆沙一口酥的做法步骤
1、准备好材料:低筋面粉,鸡蛋液,糖,黄油
2、黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀
3、加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白
4、分两次加入全蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次
5、搅打到蛋液和黄油融合,筛入低筋面粉
6、橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团
7、拌好的面团平分成两份,先取其中一份用手在案板上揉成细长条,然后用擀面杖擀开成长方形的片状,取一些豆沙馅,也同样揉成细长条,长度要和面片的长度一致
8、然后把豆沙条放在面片上,由一端往上卷起,包住莲豆沙条即可
9、在案板上反复的揉搓几下,让包裹更紧实,然后用刀平均切成小块
10、把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
11、小刷子在表面刷一层全蛋液
12、.然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
13、烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟,表面金黄即可
小窍门
1.加入蛋液的时候要分次加入,充分融合后再加,时间酌情增减
2.揉的时候一定要小心,因为豆沙水分比较大所以很容易露馅哦
3.全蛋液可以换成蛋黄液体,使用蛋黄的颜色更漂亮。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎么做
“可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料干酵母(4g)鸡蛋(1个)蜂蜜(20g)牛奶(30g)无盐黄油(30g)配料盐(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生酱戚风蛋糕的做法,花生酱戚风蛋糕怎么做
“少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种...
-
巧克力豆麦芬的做法,巧克力豆麦芬怎么做
“去超市时,儿子总喜欢在面包房跟前流连,不时的往购物车里放面包和蛋糕,因为这些也是我的最爱,所以也不阻止,和他一起挑选我们喜欢的品种和口味,每次都会拎着很多回家,而且每次都觉得采购的这些足够我们一周的早餐外加零食,可用不了两三天就吃光光!昨天逛超市时儿子又拿...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...