鲜果甜薯派的做法 【烟台】鲜果甜薯派 鲜果甜薯派怎么做
“今天是大年初一,新的一年开启,感恩所有关注我支持我的美食朋友。在美食的道路中我收获很多:有快乐,有激动,有小小的沮丧,因为有你们的支持和鼓励我才会越来越好。希望新年中自己能够健康快乐,继续在我的美食道路中翱翔。谢谢美天提供这么好的美食交流平台,这个平台就如一个欢乐的大家庭:早晨一句暖心的问候能够给带来一整天的好心情;未曾谋面的美食朋友寄来的烘焙礼物让我很是感动;一句“好久不见,想你了”让我眼眶湿润。。。因为有你我们才会进步,因为有你我们才会有动力,祝美天越办越好,祝所有小编们工作顺利,祝老大鸡年大吉!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜果甜薯派的做法步骤
1、将所有材料准备好。
2、黄油从冰箱取出切丁。
3、筛入低粉和糖粉。
4、用手搓成颗粒状,加入一个打散的蛋黄。
5、以折叠的方式,混合成一个面团,面团静置半小时。
6、在保鲜袋中擀成片状,派皮就做好了。
7、将派皮铺在法焙客4寸菊花模中。
8、表面用叉子扎一些小孔,以免烤的时候派皮鼓起来。静置半个小时。
9、放入烤箱中层,175度热风,15分钟左右。
10、将甜心地瓜,软化的奶油奶酪,牛奶,鸡蛋液和糖全部放入料理机中,打成泥状。
11、加入玉米淀粉拌均匀,派馅就做好了。
12、派馅倒入到烤好的派皮中,7-8分满就可以了。
13、重新放入烤箱,中层165度热风,30分钟左右。
14、表面装饰上喜欢的水果。
15、最后再撒一点糖粉,完工。
16、派底酥脆,内馅甜度恰恰好,奶香浓郁,唇齿留香。
17、健康烘焙迎吉年,祝大家新年快乐,吉祥如意!
小窍门
1、内馅我用的是甜心红薯,换成等量的南瓜就成了南瓜派了。
2、派皮放入模具中最好静置一段时间,防止派皮回缩。
3、冷藏后口感也很不错。
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