榨菜鲜肉月饼的做法,榨菜鲜肉月饼怎么做
“又是一年团圆之际,米拉祝您佳节愉快,阖家欢乐!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
榨菜鲜肉月饼的做法步骤
1、猪肉馅,小葱和榨菜备用。
2、油皮:面粉150g加入玉米油75g。
3、水油皮:220g面粉加60g玉米油和130水。
4、和成油皮醒至三十分钟。
5、水油皮多揉几次醒至三十分钟,黄瓜即可。
6、榨菜和小葱切碎,放入辣椒粉,姜粉,胡椒粉用热油淋入。
7、加入酱油和盐,鸡粉一起搅拌均匀。
8、油皮20个,水油皮30g。
9、水油皮包裹油皮。
10、依次包好盖上保鲜膜醒十分钟。
11、擀开卷起盖上保鲜膜醒十分钟。
12、二次擀开盖上保鲜膜醒十分。
13、取出一个剂子两头向里折,压成饼状。
14、用手整理成剂子中间厚边边薄,放入肉馅包裹起来。
15、依次包好入烤盘中,烤箱提前预热。
16、上下烤200度30分钟。
17、二十分钟后盖上油纸,以免颜色过重。
18、叮咚,美美的鲜肉月饼趁热享用。
19、成品图。
小窍门
面粉的吸水性不同,油和水的量需要调整,每个烤箱的脾气不同,温度注意调整,米拉提前祝大家团团圆圆,阖家幸福!
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