美味的家庭版蛋包饭怎么做又香又好吃
家庭版蛋包饭,这是一款当代人都很青睐的蛋包饭哦!小孩子们都非常爱吃的,而且制作过程又十分的简单,上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦!简单的食材米饭经过您的悉心加工,相信会成为一道充满爱意又十分好吃的蛋包饭。家里又不爱吃饭的宝宝的,非常建议您尝试一下呢!
主料
米饭 :200火腿肠 :50
葱 :10
青椒 :20
西红柿 :20
鸡蛋 :50
辅料
油 :适量番茄酱 :适量
具体步骤
青椒、葱、火腿肠、胡萝卜、西红柿都切成丁
鸡蛋打散,备用
锅中烧少量油,炒米饭不用放太多油,容易腻。油七成热放葱,爆出香味
依次放入胡萝卜、青椒、西红柿、火腿,翻炒片刻,加适量番茄酱(个人感觉提亮点颜色就可以了),翻炒均匀
倒入米饭,翻炒均匀,盛出备用
锅底刷一层薄油,或者不放油,小火摊一张鸡蛋饼,尽量薄一些,大一些
鸡蛋饼没有完全凝固的时候,关火。在蛋饼一侧放刚刚炒好的米饭,边缘留出空间,在边缘涂蛋液,把蛋饼没有放米饭的部分折过来,锅底的余温就会把鸡蛋烤熟了
装盘。需注意的是,装盘不要用铲子,容易把鸡蛋饼弄破,把盘子倒扣在蛋包饭上(底朝上),用手按住,锅子反过来(底朝上),这时盘子底朝下,蛋包饭已经躺在盘子里了
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