香甜南瓜饼怎么做又香又好吃
主料
小南瓜 :适量糯米粉 :适量
面粉 :适量
白糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 南瓜洗净去皮切块蒸熟,筷子通过即可;
2. 南瓜用勺子快压成泥
3. 拌入糯米粉和面粉,糯米粉和面粉的比例是5:1或者2,在拌入少许白糖(建议少放糖,因为熟之后还要放糖呢。)做成团后醒5-10分钟;
4. 将面团断成小块后做成小饼,放油锅内两面煎熟即可
注意:1.比例是我自己尝试的,这样加入南瓜泥的时候就不会太稀,做出的饼也不会太黏软,会劲道些,更有咬劲;2.我放的南瓜泥较多,南瓜泥自含的水分就够做面团了,所以没有另加水,如果做得多就得加些水分了;3.也可以炸制,但是耗费油,不建议。南瓜营养链接:南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
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