好吃的茄子盖浇饭怎么做又香又好吃
茄子盖浇饭是一道非常美味的佳肴,普通米饭吃腻了?那就试试盖浇饭啊,盖浇饭里面最好吃的还是茄子盖浇饭,茄子先用水泡过,这样不容易变黑,然后再炒,和甜椒,白芝麻一起炒酱汁,香味扑鼻而来,充盈着整个厨房,好吃到口水都忍不住掉下来。
主料
白米饭 :1碗茄子 :1个
辅料
白芝麻 :适量色拉油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
茄子切块状用盐腌制一会儿,入锅时要倒出茄子水
甜椒切好,蒜切沫备用
泰式甜辣酱2大勺,生抽一大勺,香油半勺,白芝麻少许,调成汁备用
平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出(不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴)
锅加再加点油,放入蒜沫炒香,放茄子,一勺水 炒一炒
茄子炒熟后加入调味汁翻炒几下,最后放入甜椒炒一下即可
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