好吃的海盐太妃糖怎么做又香又好吃
海盐太妃糖这个糖不知道大家有没有吃过呢,太妃糖大家都知道,这是一款奶香味很浓的糖,很受大众的喜爱的,不过普通的太妃糖有一个缺点就是吃多了会腻,因为太甜了,而海盐太妃糖就不同,这个甜而不腻,香味还还浓郁,怎么样喜欢吗,在家做做?
主料
黄油 :适量辅料
海盐 :适量具体步骤
要准备一个比较大的、可用于微波炉的耐高温玻璃容器,因为糖浆在加热过程中会膨胀,我这个是1L的容量,正好,不会溢出来。准备硅胶模子或耐高温烤布
将白糖、红糖、玉米糖浆、及一小撮盐放入容器中
同上加入炼乳
加入黄油
稍微搅拌一下,放入微波炉中。选择高火、6分钟,启动
每隔1分30秒,暂停,取出,用耐高温硅胶刮刀搅拌一次,然后再继续加热,如此反复3次
时间停止后取出,搅拌一下,稍微晾至气泡消退下去。
将溶液倒进模具中
趁表面还未凝固时,撒上海盐,完全冷却并定型后,脱模即可
如果不用模具,也可以倒在铺了耐高温烤布的烤盘中,1厘米厚左右,冷却到没完全变硬时,用刀切成小块亦可
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