家常茄汁牛肉的做法,怎么做又香又好吃
家常茄汁牛肉的做法 --不知道大家有没有吃过茄汁牛肉呢,我喜欢吃番茄,番茄是一种百搭的食材,尤其与肉食搭配一起味道会更棒,特别是和牛肉一起烹饪,牛肉的软嫩多汁,番茄的软糯可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫人欲罢不能,那就让我们一起来做吧
主料
牛肉 :300番茄 :3个
辅料
胡萝卜 :适量菊花菜 :适量
蘑菇 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
牛肉切薄片,冷水下锅煮开洗净备用。
葱切段,蒜拍散,姜切片。
锅里放油,煸炒葱姜蒜出香味。
放入焯水的肉片,水煮开,撇去浮沫。炖30分钟。
番茄用火烤比较好去皮。
番茄去皮切块。
蘑菇青菜洗净,胡萝卜切滚刀块。
另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇,胡萝卜,番茄,大火爆炒一下。
兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。
放入青菜关火,调入香油即可。
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