爽口下饭凉拌土豆胡萝卜丝怎么做又香又好吃
经常吃油腻荤腥的食物,突然来了一道凉拌土豆胡萝卜丝,那也是一大享受。凉拌菜解油腻,易下饭,制作起来也简单。这道凉拌土豆胡萝卜丝的两大材料也是营养丰富。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C,胡萝卜也含有大量维生素,都是非常健康的食物。
主料
土豆 :200胡萝卜 :100
辅料
食用盐 :适量花椒 :适量
调和油 :适量
红尖椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
胡萝卜 土豆切成丝
辣椒切成细丝,花椒,蒜切成沫
土豆丝焯水
胡萝卜丝焯水
过凉
放入盐,老醋,味极鲜
起锅加热,先放入花椒和辣椒,最后放入蒜沫,最后倒入碗中即可(由于烟太大,没来得及拍)
胡萝卜和土豆都是易熟的菜,不要煮太久,用凉水过凉的话,为了健康选择可饮用水。
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