超级好吃的柠檬玛格丽特怎么做又香又好吃
小编喜欢聚餐,时不时就跟着身边的朋友去吃喝玩,其实吧,主要是找吃的,特别是新奇的好吃的。柠檬玛格丽特,最先吸引我的是它的名字,让人一听起来就是外国式食品,带着好奇点了这个糕点,没想到味道这么好,松软可口,甜而不腻,就这样子让我猝不及防的爱上了这道柠檬玛格丽特,那么你准备好了吗?
主料
低筋面粉 :500薯粉 :200
鸡蛋 :3只
辅料
白砂糖 :150黄油 :适量
柠檬汁 :适量
油盐 :适量
具体步骤
准备材料。煮鸡蛋的时候,取出黄油100克,室温软化。糖粉100克称好,两种粉称好,柠檬取汁。统筹安排时间吧。熟蛋黄煮好,略微凉一些,就可以用筛网搓泥了
黄油略微打发一下,加入糖粉和盐,继续打发,打发完成,颜色变浅了一些,顺滑。
放入蛋黄泥,筛入混合好的面粉,加柠檬汁,搅拌均匀。
取出面团,揉几下,粗分三份,搓成长条,切小段,搓小圆球。我正好揉了40个。有小朋友的就给小朋友干吧,肯定很起劲。
一个个进烤盘了,烤箱预热170度,烤20分钟。每个烤箱温度不同,最后五分钟注意烤的情况!
这款饼干只要蛋黄,而且是熟的,想着好久没做北海道吐司了,正好可以消耗蛋白,于是这次试着把蛋白和蛋黄分离,直接用六七十度的热水煮的蛋黄,但是要注意,取蛋黄的时候别弄破了。大概中火煮五分钟就可以了。搓蛋黄泥的时候,要把蛋黄外包裹的一层薄膜去掉。
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