迷人的玛格丽特怎么做又香又好吃
主料
黄油 :100熟蛋黄 :2个
低筋面粉 :100
玉米淀粉 :100
辅料
盐 :1糖粉 :60
具体步骤
1.软化的黄油放在大碗里,放入糖粉和盐,用打蛋器低速搅打。
2.打至颜色稍稍发白。
3.熟蛋黄剥开放在碗里,用擀面杖捣碎。
4.加入黄油里拌匀。
5.筛入粉类。
6.用手揉成稍硬的面团。
7.用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
8.取出分成小份,用手搓圆。
9.用大拇指从中间按下。四周自然裂开。
10.放进烤箱190度25分钟。取出晾凉食用。
佳宁心得:1、黄油是软化,不是融化。2、蛋黄用筛过滤更细腻,我图省事,没用也行,要捣碎。3、烤至边缘上色即可出炉,表面上色就过了。
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