清凉的苦瓜炒甜虾怎么做又香又好吃
夏天是有一个容易让人上火的季节。苦瓜具有清热消暑,养血益气等功效,很适合在夏天食用。而夏天也是非常适合吃虾的季节,这个季节的虾非常的鲜美。两者相结合,一份超级适合夏天食用的清凉的苦瓜炒甜虾就出现了!在其中加入了豆豉,盖住了苦瓜的苦味,哪怕是再讨厌吃苦瓜的人也不会觓这道菜!
主料
苦瓜 :180虾 :100
辅料
油 :20ml盐 :2
蒜 :6
姜 :8
白糖 :5
豆豉 :10
具体步骤
1、准备甜虾和苦瓜
2、准备豆豉,姜蒜
3、把苦瓜对半切后去除籽再切厚实一点的片后洗净
4、锅内水开后倒入苦瓜焯水后捞起
5、热锅倒油温油下豆豉,姜蒜爆香
6、再把甜虾和苦瓜一起倒入煸炒出香味
7、先要尝试味道再加盐调味
8、加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
1.先把苦瓜焯水能去掉一些苦瓜的苦味2.豆豉有咸味加盐的时候先要尝试味道再调味
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