自制猪肉洋葱丁馅饼怎么做又香又好吃
主料
洋葱 :200酵母 :4
猪肉丁 :350
面粉 :600
鸡蛋 :2个
辅料
温水 :适量油 :适量
姜末 :适量
鸡精 :适量
味极鲜 :适量
冰糖老抽 :少许
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.面粉放一个鸡蛋,盐少许
2.酵母放温水搅拌面粉成絮状
3.揉成表面光滑的面团,封上保鲜膜饧发20分钟左右
4.洋葱丁放少许油
5.肉丁加油少许、姜末、盐、蚝油、味极鲜、鸡精、冰糖老抽少许,搅拌均匀后加一个鸡蛋再次搅匀
6.面团再次揉好,分成小面团,盖上保鲜膜饧10分钟
7.饧好的面团擀成面皮放入馅料
8.将边缘捏在一起密封好
9.平底锅放适量油,烧热后放入馅饼,用手按一下饼,小火烙至两面微黄
10.放入200度预热好的烤箱里上下火烤10分钟左右,根据自家烤箱定时间
11.烤好微凉出锅
面一定要调软,肉丁没有放五香粉和花椒粉原因是我家宝宝也要吃就没放,可以适当放自己喜欢的调料,烤馅饼根据自家的烤箱定时间
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